Tipps aus Omis Zeiten

Obst Einkochen

Wenn Sie Obst Einkochen/ Einwecken möchten so ist es eigentlich immer das gleiche vorgehen, deshalb verzichte ich an dieser Stelle auf einzelne Rezepte. Es ist nicht mehr Arbeit als wenn Sie die Früchte einfrieren, denn diese müssen Sie nach dem auftauen Zubereiten.

Zuckerlösung für die Früchte:

apfelmus einwecken, birnen einlegen, einkochen einmachen, essiggurken einlegen, gurken einwecken, obst einkochen, obst einlegen, obst einmachen, obst einwecken, äpfel einkochen 1 Liter Flüssigkeit plus Zucker und Früchte ergeben 2 Liter Einmachgut. Sie geben das Wasser und den Zucker in einen Topf, und erhitzen das ganze bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nach dem erkalten, können sie das Zuckerwasser für ihre Früchte zum Einkochen verwenden. Achten Sie darauf das die Früchte vollständig mit Flüssigkeit (eigener Saft und Zuckerwasser) bedeckt sind.

Rezepte:

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