Knoblauch

Hammel- und Kalbsbraten, ungar. Gulasch, Schweinebraten, grüne Salate, Fleischsoße.

Knoblauch mit länglich eiförmigen Nebenzwiebeln, aus der Familie der Zwiebelgewächse. Sie wird 60 - 90 cm hoch. Knoblauch hat einen eigenartigen, nicht sehr geschätzten Geruch, wird aber wegen seiner sonstigen guten Eigenschaften, besonders bei den Balkanvölkern, sehr geschätzt.

Sparsam angewandt zu Hammel- und Kalbsbraten, Ungarisch Gulasch und Erbsensuppe wirkt er sehr geschmacksverbessernd.

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